Полезны ли свежевыжатые соки
23 декабря 2019
Свежевыжатый сок — идеальный продукт для системы здорового питания, который содержит массу витаминов. Несмотря на это, в некоторых случаях фруктовые фреши могут быть опасны для здоровья. Узнать, в чем заключается польза и вред свежевыжатого сока, можно из рекомендаций диетологов.
Чем полезны свежевыжатые соки
Соки обладают массой полезных свойств и являются источником комплекса быстроусвояемых витаминов. В них содержится клетчатка и пектины — вещества, которые регулируют работу кишечника и помогают очищению организма.
Польза и вред приготовленных фрешей зависят от компонентов, присутствующих в их составе. Многие из них содержат антиоксиданты — вещества, обладающие противовоспалительными свойствами. С их помощью удается повысить иммунитет, избавиться от бессонницы и депрессии.
В свежевыжатых соках содержится мало калорий, что дает им дополнительные полезные свойства при диетах, направленных на борьбу с лишним весом. За счет фруктовых кислот, которые присутствуют во фрешах, пища усваивается намного лучше.
Какие свежевыжатые соки самые полезные
Натуральные полезные напитки повышают тонус, поднимают хорошее настроение и нормализуют работу таких органов, как печень и почки. С их помощью также удается запустить процессы обмена веществ, вывести скопившиеся шлаки и токсины.
Многие диетологи говорят о пользе и вреде свежевыжатых фруктовых соков для человека. Наиболее ценными по свойствам считают:
Польза и вред свежевыжатых овощных соков зависит от качества продуктов, из которых они приготовлены. Среди всего их разнообразия особенно полезным своими свойствами считаются капустный фреш, смузи из петрушки и сельдерея.
Польза капустного сока в том, что с его помощью удается справиться с лишним весом и патологиями желудка. Свойства фреша из сельдерея проявляются в положительном воздействии на нервную систему, очищении от вредных токсинов и повышении мужской потенции.
Свежевыжатые соки для похудения
Польза натуральных соков для похудения заключена в содержании пектина, помогающего избавиться от лишних килограммов. Кроме этого, в них присутствует полезная клетчатка, которая служит одним из важнейших компонентов похудения. С ее помощью удается подавить ощущение голода. В организме человека клетчатка не переваривается и выводится кишечником, производя очистительный эффект.
Употребление свежевыжатых соков при желании похудеть вызывает активизацию всех процессов намного быстрее, чем съеденный фрукт или овощ. Это связано со свойством измельченного фруктового состава легче всасываться.
Как правильно пить свежевыжатые соки
Несмотря на множество ценных веществ и витаминов в составе свежевыжатых фрешей и смузи, полезные напитки не рекомендовано употреблять бесконтрольно. Дело в том, что поступление в организм слишком большого количества жидкости может принести вред сердцу и сосудистой системе.
После употребления свежевыжатого сока, особенно кислого, рекомендуется прополоскать ротовую полость водой, поскольку вред такого фреша проявляется в разрушении зубной эмали.
Когда лучше пить свежевыжатые соки
Польза свежевыжатых соков по утрам заключается в том, что они помогают зарядить организм энергией на весь день. В течение суток рекомендуется употреблять не более 3 стаканов напитка: оптимальным будет объем 300 мл. Пить смузи или фреш лучше всего спустя несколько минут после их приготовления: ведь со временем при взаимодействии с кислородом они утрачивают свою питательную ценность. Лишь сок из свеклы служит исключением из правил: его необходимо принимать через 2 — 3 часа отстаивания.
Употребление смузи принесет пользу лишь в случае употребления отдельно от еды: незадолго до или после приема пищи. Особенно важно соблюдать такое правило по отношению к фруктовым сокам, которые активизируют бродильные процессы в кишечнике. Если пить фреш сразу после еды, это может провоцировать изжогу, брожение в кишечнике и появление дискомфортных ощущений.
Детям с 3 до 10 лет свежевыжатый сок в лечебных целях разрешается давать 2 раза в день за 30 минут до приема пищи, при этом разовая порция должна составлять не более 30 мл. Превышение дозировки пользы не принесет, зато станет причиной появления кариеса и патологий пищеварительной системы.
Чем можно разбавить свежевыжатый сок
При необходимости лучше всего разбавить сок с помощью минеральной воды. Простая вода должна быть или просто очищенной, или кипяченой.
Многие соки рекомендуется сочетать с другими видами жидкости. Так, сок из моркови намного быстрее усваивается кишечником, если в него влить небольшое количество растительного масла, молока, сливок. С помощью растительного масла можно также улучшить усвояемость томатного фреша, в то время как добавление в него соли вызывает разрушение всех ценных веществ напитка. Фруктовые смузи рекомендовано смешивать с овощными: это делает их умеренно-сладкими.
Свежевыжатый сок при беременности
Во время беременности свежевыжатый сок является важной составляющей рациона и приносит максимум пользы для организма, причем не нужно ограничиваться лишь фруктовым вариантом. Единственным противопоказанием может стать аллергическая реакция на какой-либо из его компонентов либо нарушение функций желудка.
Будущим мамам показано употреблять:
Чтобы получить максимум пользы, индивидуальный подбор сока беременной женщине лучше всего делать с помощью специалиста. Выбор зависит от общего самочувствия, наличия тех или иных заболеваний и склонности к аллергическим реакциям.
Как приготовить свежевыжатый сок в домашних условиях
Самостоятельно приготовить сок можно с помощью мясорубки. Плоды следует промыть, нарезать и пропустить их через прибор. Образовавшуюся массу необходимо переложить в марлю и отжать.
Другой вариант: для измельчения овощей и фруктов до состояния кашицы можно использовать блендер, а затем полученную массу переложить в марлю и отжать сок.
Вред свежевыжатого сока и противопоказания к употреблению
Несмотря на множество полезных свойств свежевыжатых соков, в некоторых случаях от их употребления лучше отказаться. Существует ряд противопоказаний, при которых фреш может принести вред организму.
