Рецепт запеченной свинины от бабушки Нины

Познакомится с историей автора Ниной Сергеевной и помочь ей вы можете ниже, после  рецепта.

Ингредиенты:

Свинина шея - 1 кг

Чеснок - 4 зуб.

Соевый соус - 200г.

Сметана 20%  - 2 ст.л.

Масло растительное - 50 мл.

Соль - ст.л.

Пошаговый рецепт :

Шаг 1. Начинаем готовить мясо вечером, чтобы к обеду следующего дня в горячем виде она была на столе. Свинину просушить бумажными полотенцами;

Шаг 2. Чеснок нарезать полосками. Нашпиговать свинину чесноком со всех сторон, делая глубокие надрезы. Натереть свинину солью со всех сторон и убрать в холодильник на ночь;

Шаг 3. Соевый соус хорошо размешать с маслом и сметаной. Свинину выложить на противень, обмазать соусом со всех сторон с помощью кисточки;

Шаг 4. Запекать при 200 градусах до образования хрустящей корочки, каждые 10-15 минут обильно смачивая соусом со всех сторон, затем, чтобы корочка не обуглилась, убавить жар до 120 градусов и запекать до готовности (не забывая смазывать соусом, как только поверхность мяса подсыхает);

Общее время приготовления этого мяса - 10 минут на каждый 1 см толщины.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт , то вы можете помочь его автору !

История автора рецепта

89-летняя Нина Сергеевна из села Новая Усмань Воронежской области 18 лет одна ухаживала за сыном-инвалидом. Парень подростком подрабатывал на стройке, упал с большой высоты и оказался прикован к инвалидному креслу.

В 2001 году его не стало из-за онкологического заболевания. С тех пор пенсионерка живет одна. Изредка ей помогают соседи и дальние родственники из Оренбурга.

Подобных историй - описаний жизни бабушек и дедушек, перенесших на своем веку немало трудностей, – не десятки и даже не сотни.

« В Воронеже, например, есть целые районы ветхих домов, в которых старики выживают в одиночестве на мизерную пенсию. Все они – ветераны войны и труда.»

Благотворительный фонд «Дари еду!» помогает людям попавшим в трудную жизненную ситуацию продуктами питания.Мы выбрали продукты потому что это простой и доступный формат. Такая помощь всегда была и будет нужна людям в трудной жизненной ситуации.

Множество семей тратит на продукты половину своего бюджета и часто стоят перед выбором – еда или оплата счетов.Каждый месяц благотворительный фонд «Дари еду!» собирает и раздает нуждающимся более 2 тонн продуктов в 17 городах России.

Вы тоже можете стать частью нашего проекта и помочь нуждающимся людям. Как это сделать:

1) Найдите адрес нашего бокса в своем городе https://dariedu.ru/map и положите в него немного еды. Подойдут упакованные продукты, со сроком хранения не менее месяца и не требующее специальных условий хранения. 

2) Купите продукты на нашем сайте https://dariedu.ru/products/populyarnoe

Все продукты купленные в нашем благотворительном интернет-магазине мы передадим нуждающимся и пришлем вам подробный фото отчет.

Спасибо за вашу помощь!