0

Салат «Цезарь» с курицей

30 сентября 2019

Очень вкусный вариант, из простых ингредиентов, с потрясающим соусом, который легко приготовить.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 400 гр
  • Куриная грудка — 300 гр
  • Томаты черри — 10 шт
  • Батон — 200 гр
  • Сыр Пармезан — 80 гр
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Растительное масло — 30 мл

Для соуса:

  • Растительное масло — 60 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Горчица Русская — 2 ч. л
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — щепотка
  • Сахар — 1 ч. л

Пошаговый рецепт

 

Шаг 1. Батон нарезаем на ломтики и каждый из них измельчаем на маленькие квадратики. Выкладываем на противень.

Шаг 2. Немного масла наливаем в чашку, берем зубчик чеснока, чистим его и давим ножом. Масло нужно нагреть в микроволновке, ставим  на 30 секунд и оно становится горячим. В горячее масло просто кладем чеснок, мешаем. Даем полежать чесноку в масле пару минут и вынимаем его. Этим чесночным маслом с брызгиваем будущие сухарики.

 

Шаг 3.  Ставим батон в духовку на верхний прогрев, 180 градусов на 20 минут до румяной корочки.

 

Шаг 4. Нарезаем куриное филе крупными кусками. Их нужно посолить, поперчить и отправить поджариваться на сковороду. Сильно не зажариваем, филе должно остаться мягким внутри. Обжаренное филе режем на произвольные ломтики, обычно небольшие.

 

Шаг 5 . Пекинскую капусту моем и подсушиваем бумажным полотенцем, срезаем кочерыжку.

 

Шаг 6. Томаты черри моем и режем пополам, можно и на четвертинки, кому как нравится.

 

Шаг 7. Соус для салата. Берем куриное яйцо, моем теплой водой и осторожно заливаем крутым кипятком. В кипятке яйцо лежит ровно минуту, так оно дезинфицируется и становится абсолютно безопасным.

 

Шаг 8. В посуду с высокими бортами разбиваем яйцо, туда же трем пармезан, добавляем горчицу, зубчик чеснока, подсолнечное масло, немного соли и сахар, мешаем. Соус готов!

Шаг 9. Собираем салат. Для этого нарвем руками зеленые листья. Плотную белую часть пекинской капусты желательно не брать, но это кто как любит. Поливаем капусту соусом.

Шаг 10. Выкладываем следом курицу и половинки томатов. Посыпаем сухариками и тертым пармезаном, можно еще полить соусом сверху. Посолить по вкусу.

 

Приятного аппетита!

Благотворительный фонд «Дари еду!» помогает людям попавшим в трудную жизненную ситуацию продуктами питания.Мы выбрали продукты потому что это простой и доступный формат. Такая помощь всегда была и будет нужна людям в трудной жизненной ситуации.

Множество семей тратит на продукты половину своего бюджета и часто стоят перед выбором – еда или оплата счетов.Каждый месяц благотворительный фонд «Дари еду!» собирает и раздает нуждающимся более 2 тонн продуктов в 17 городах России.

Вы тоже можете стать частью нашего проекта и помочь нуждающимся людям. Как это сделать:

1) Найдите адрес нашего бокса в своем городе https://dariedu.ru/map и положите в него немного еды. Подойдут упакованные продукты, со сроком хранения не менее месяца и не требующее специальных условий хранения. 

2) Купите продукты на нашем сайте https://dariedu.ru/products/populyarnoe

Все продукты купленные в нашем благотворительном интернет-магазине мы передадим нуждающимся и пришлем вам подробный фото отчет.

Спасибо за вашу помощь!